Al Khirat si celebra l’eccellenza del Carciofo Spinoso di Menfi Presidio Slow Food. Sabato 25 Aprile prende il via l’ormai tradizionale evento dedicato ad una delle produzioni d’eccellenza del territorio di Menfi, il carciofo spinoso, Presidio Slow Food. Menfi, aprile 2015 un irrinunciabile appuntamento dedicato al territorio di Menfi in abbinamento ai vini Mandrarossa. Ad aprile […]

Un viaggio tra i vigneti di Menfi, nell’estremo sud della Sicilia, nel mese di settembre, nel cuore della vendemmia, alla scoperta di un fantastico ambiente naturale ricco di tante bellezze naturali, agricole e paesaggistiche. È questo il Vineyard Tour, un grande evento che Mandrarossa organizza ogni anno nel suo territorio, rivolto a tutti gli appassionati […]

Lo sai che il pomodoro? Il pomodoro: la diffusione geografica Il pomodoro è originario del Messico e dei Paesi dell’America Centrale. Fu introdotto in Europa nel 1500 dagli Spagnoli e si diffuse principalmente nei Paesi dell’area Mediterranea. In Italia il pomodoro fu subito utilizzato a scopo alimentare, mentre nel resto d’Europa per lungo tempo fu […]

Lo sai che le sarde? Il pesce azzurro Sono chiamati azzurri tutti i pesci con il dorso di colore blu scuro anche se spesso è presente anche un po’ di verde ed il ventre di colore argenteo, che permette loro di mimetizzarsi con i colori del mare. I pesci azzurri nella maggior parte dei casi […]

Lo sai che il grano? Le specie di frumento Le più importanti specie di frumento coltivate sono quello duro (Triticum durum) ed il frumento tenero (Triticum aestivum). Il primo è caratterizzato da spiga tozza e chicchi grossi di colore dorato. Viene coltivato nelle zone meridionali ed insulari d’Italia. Sin dall’antichità questo cereale è stato coltivato […]

“Tutti al pascolo” sabato 4 domenica 5 maggio 2013 al Mandrarossa Tour di Menfi in Sicilia. Enoturismo, enogastronomia tra pecore, capre e pastori. Dalla mungitura alla preparazione della Vastedda del Belice per degustare i piatti del territorio ed i vini Mandrarossa. Dal latte al formaggio Nel processo di produzione del formaggio la prima operazione è […]

Queste due giornate verranno trascorse con i produttori del Presidio Slow Food “Carciofo spinoso di Menfi” ed i vini Mandrarossa. Il piacere sarà quello di vivere la raccolta dei carciofi direttamente in campo; la scuola di cucina con le signore di Menfi; la degustazione dei carciofi arrosto e delle composte; la preparazione delle conserve di […]

Quella di Menfi è una terra incantata e fertile, contraddistinta non solo da splendidi vigneti, che generano vini dai profumi intensi, ma anche da pascoli, orti, campi, uliveti, distese ora giallo carico, ora verde intenso. Questo angolo di Sicilia è altresì incorniciato da un mare azzurro, pulito e generoso, che ad ogni stagione regala pesce […]